鱼粉，刘雯老家的米粉

鱼粉，刘雯老家的米粉的做法步骤

1. 第1步.

   米粉提前一晚冷水泡发

2. 第2步.

   鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟

3. 第3步.

   小火煎鱼

4. 第4步.

   煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

5. 第5步.

   取适量粉

6. 第6步.

   另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

7. 第7步.

   粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道

8. 第8步.

   倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。