本来特意留了两只秋葵想做炖蛋,但是LG说不想吃,那就换煎蛋吧,正好也更配拌面一些。就比煎荷包蛋多了一个步骤,口感层次就丰富了很多,秋葵这种时令菜,真的是太赞了!黑胡椒非常提味,我是自己买了颗粒胡椒自己用料理机磨得,没有买的胡椒粉那么均匀细,可以吃到粗粒,口味层次比较明显。
热锅热油敲一个蛋进去,待底部凝固后加入切好的秋葵片,撒上盐、黑胡椒粉煎熟或糖心可自选。