柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
用盐水泡洗柠檬，并用刷子刷干净
柠檬切片，柠檬片铺在炖盅底部，冰糖放在上面，慢火炖足10个小时。期间冰糖沉淀，需要轻轻搅拌一下，使冰糖更容易溶解
炖好的冰糖柠檬会呈现琥珀色，粘稠、柠檬片是半透明的。
用消毒过的玻璃瓶装，饮用时用无油无水干净的勺子勺，用水一冲便可饮用
1.柠檬本地进口亦可，我是用本地柠檬的，要选用新鲜的柠檬，干皮的柠檬无论怎么炖，屁还是很硬的
2.用热水，温水冲饮都可以。我咳嗽时喜欢用热辣辣的水，一饮而下，早晚一杯，2天就没事了。每个人饮用后实际情况不一样。他不是神药哦
3.我觉得必须介绍的一个饮用方法，柠檬泡下水之后就要马上了，甘甜甘甜的，有嚼劲，很好吃，皮越厚越好吃。泡久了就会泡腐了