这是用电烧烤炉制作的美味烧烤。 今年市场上的多宝鱼非常便宜，半斤左右的多宝鱼才4块钱一斤。胖子一下了买了20多斤，放在冰箱里冰着慢慢吃。多宝鱼的肉质本身就十分鲜美，冰鲜的多宝鱼用新奥尔良烧烤料腌制后，再用烧烤炉烤制，烤出来的肉质外焦里嫩，鲜味十足。
多宝鱼去除内脏洗净。
在鱼身两面划上几刀。
在鱼身上加上白酒和新奥尔良烧烤料
拌匀腌制30分钟。
在烤架上刷上一层花生油。
将腌制好的多宝鱼放在上面烤制。
并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
烤鱼时用中火。鱼必须要提前腌制入味。
