台式三杯鸡

台式三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅清洗干净后放锅里加入清水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿，或是整鸡。

2. 第2步.

   煮好的鸡翅捞出沥水备用。

3. 第3步.

   准备一杯米酒汁180克、一杯油：将20克芝麻油和 30克花生油混合、一杯酱油：10克老抽40克生抽混合。如果用整鸡来做，用料加倍。

4. 第4步.

   锅里倒入油，放入大蒜和姜块翻炒出香味。

5. 第5步.

   倒入鸡翅翻炒片刻后加入酱油和米酒。

6. 第6步.

   加入10克冰糖和一勺盐，小火煮。

7. 第7步.

   准备一些九层塔。

8. 第8步.

   锅里汤汁快煮完还剩下一些时加入九层塔后就可以出锅了。