葱花饼（酥油版）

葱花饼（酥油版）的做法步骤

1. 第1步.

   盆中倒入面粉和盐，先一点一点冲入开水，一边冲，一边用筷子快速搅拌，然后再一点一点加入冷水，将面团柔至光滑，盖上湿润的东西，醒一会儿

2. 第2步.

   将小葱切细段，加入面粉，五香粉和盐

3. 第3步.

   找一个耐高温的容器，将葱，面粉，盐，五香粉拌匀

4. 第4步.

   锅内烧就油，烧得很热很热那种，油一定要冒烟后，将油浇入拌匀的葱花面粉中，形成油酥

5. 第5步.

   将醒好的面分成40g1个的小球，揉匀

6. 第6步.

   把每一个小球擀成扁片，上面铺好油酥

7. 第7步.

   卷成长条状，两头捏紧

8. 第8步.

   盘成圆盘状

9. 第9步.

   再把每一个小饼压扁并擀圆

10. 第10步.

    平底锅刷油，放入小饼，小火，正反面烤至金黄，ok！