回望40年生活路径，偶得此菜，名曰：苦尽甘来，苦的核心是甜，人生极致为甘。。。
苦瓜切圆，略大盐淹制十分钟。炖清水入银耳冰糖。西瓜用小勺挖半球。
洗至苦咸合味，罢西瓜球与苦圆心，装盘。
苦瓜妙在‘‘苦’’，自然之味，以盐淹制清水泡洗至一咸苦相宜，与西瓜同入口，苦甜对立而融。
