周末的冰箱里只剩了一根茄子半个西葫，不想吃炒茄子了，突然想做茄盒；乐做菜搜都是用猪肉调馅儿的，可是也没有猪肉……
突然想起前天做的酱牛肉……
所以这其实就是个懒人清冰箱的作品？
不过确实是超少油，不用担心发胖哦！
茄子削皮切段，每段中间不要切断，这样夹馅才不会散
葱姜切末，牛肉切碎。（下厨房学做的酱牛肉，很入味儿，赞！）
加少许酱油一点香油调成馅儿
每一个都喂的饱饱的！
鸡蛋加少量面粉、淀粉调成糊
面糊不用太稠，稍粘一点就好
电饼铛刷一点油，少少一层即可。茄盒裹上面糊，开煎
香香的美味茄盒出锅啦！
1.我这个是熟牛肉所以不用加盐，生牛肉也可以，正常调馅即可。
2.虽然电饼铛是双面加热，但是上层热量比较低，所以还是要翻面煎哦。
3.可以用电饼铛的自动断电功能，断电肯定就熟了，但是茄子会比较软。也可以自己掌握火候，做饭本来就是件充满创意的事嘛！