牛油蛋黄小饼干

牛油蛋黄小饼干的做法
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牛油蛋黄小饼干的做法说明

这款小饼干口感扎实香脆,不甜腻,非常适合做下午茶点心。好吧,趁着雨天,烤几块小饼干,泡上一壶茶,过个悠闲的午后该有多惬意。

牛油蛋黄小饼干的食材和调料

牛油80g
低粉240g
60g
蛋黄6个
1/4tsp

牛油蛋黄小饼干的做法步骤

  1. 第1步.牛油蛋黄小饼干的做法步骤 第1步

    备齐材料

  2. 第2步.牛油蛋黄小饼干的做法步骤 第2步

    牛油稍作搅拌加入糖粉和盐搅拌均匀

  3. 第3步.牛油蛋黄小饼干的做法步骤 第3步

    加入蛋黄搅拌均匀

  4. 第4步.牛油蛋黄小饼干的做法步骤 第4步

    筛入低粉拌匀,用手轻轻揉成面团

  5. 第5步.牛油蛋黄小饼干的做法步骤 第5步

    做成长条状,包保鲜膜入冰箱冷藏30-60分钟

  6. 第6步.牛油蛋黄小饼干的做法步骤 第6步

    取出面团切成5、6毫米厚的片片,也可以用饼干模具做出各种造型,放在铺好油纸的烤盘上,入预热170度烤箱烤15-20分钟。

  7. 第7步.牛油蛋黄小饼干的做法步骤 第7步

    取出后放在架子上晾凉后才可挪动饼干。

小贴士

由于蛋黄大小不一样可能使配方中水分有变化,所以在加入面粉时要慢慢加,发现面团过干就停止不要再继续加入,如果相反面团过软可以多加进些面粉,制作好的面团应该是稍微硬实,不是软塌塌的过于湿润。

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