【苔菜花生】是一道具有宁波独特风味的菜肴。花生的吃法很多，可带皮炒、煮，也可以剥皮后再油炸，均是佐酒的佳肴。花生米与苔菜相配，经油锅中那么一炒，苔菜色泽青绿，花生米金黄，吃起来酥脆，满口芳香，回味无穷。
倒入适量的油然后倒入花生米进行翻炒，加入一勺盐，一勺糖（冷油时炒即可）
在翻炒出香味时（花生米熟了）关火，放入苔菜,用余热进行翻炒均匀即可。
出锅
