家常烧麦

家常烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米洗净，放在电饭锅里，放水调到煮饭档，开始煮饭

2. 第2步.

   铁锅里烧开水把香菇烫一下，然后切成小丁，胡萝卜洗净后也切成小丁

3. 第3步.

   处理下肉末:把菜场买的肉末手工再剁剁细，加入料酒，生抽，一点生粉水再剁均匀

4. 第4步.

   铁锅烧热后倒入食用油，将肉末煸炒下，再依次倒入胡萝卜丁和香菇丁继续煸炒。加入少许盐，耗油，老抽，糖煸炒入味，味道要偏咸一些，因为后面要加糯米饭。

5. 第5步.

   将煮熟的糯米饭倒入铁锅拌匀，放凉后再包

6. 第6步.

   没有烧麦皮，买了饺子皮，用擀面杖擀大一些，准备包烧麦

7. 第7步.

   把烧麦料放在皮当中，四周折小角后翻上包主烧麦料，用手的虎口位置给烧麦做个脖子就ok啦！

8. 第8步.

   垫一块纱布蒸大概8-10分钟出锅

9. 第9步.

   成品完成