菜肉小馄饨

菜肉小馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁烂，菜在热水里烫软拧干水分，剁烂~ 如果有香菇木耳啥的也泡开剁烂 生姜剁碎 大蒜压泥或者剁烂 加入盐，糖，胡椒，蛋清，一丢丢料酒，往一个方向搅拌上劲 加入麻油，继续搅拌

2. 第2步.

   小馄饨皮建议买最薄的那种~!(我在china town超市买的。。都好厚尼玛)

3. 第3步.

   一根筷子蘸一点馅儿

4. 第4步.

   四边粘上馅儿

5. 第5步.

   可以选择右手四指蘸一丢丢水然后捏住上面一拧，也可以不蘸水~

6. 第6步.

   馅儿可多可少~~看你爱好啦

7. 第7步.

   静置15分钟以后就可以沸水下锅了~ 另用平底锅摊个薄薄的蛋饼然后切丝~还可以加入紫菜和虾皮~~