自制红豆沙

自制红豆沙的做法
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自制红豆沙的做法说明

方子来自 女侠森森 ,做出来棒极了 ,特此整理出来和刚认识的一个妹妹分享

自制红豆沙的食材和调料

有机红豆250g
650g
细砂糖200g
无味油50g

自制红豆沙的做法步骤

  1. 第1步.自制红豆沙的做法步骤 第1步

    将红豆洗净,加水倒入压力锅

  2. 第2步.自制红豆沙的做法步骤 第2步

    选择“豆类蹄筋 煲汤”模式

  3. 第3步.自制红豆沙的做法步骤 第3步

    泄压后取出,加入细砂糖,适量的水混合,倒入豆浆机,选择“米糊”模式

  4. 第4步.自制红豆沙的做法步骤 第4步

    过滤

  5. 第5步.自制红豆沙的做法步骤 第5步

    加入油,待油微热后,将过滤后的糊倒入不粘锅翻炒

  6. 第6步.自制红豆沙的做法步骤 第6步

    不停的翻炒,不要离开,最开始可能有点粘锅,越到后面越好

  7. 第7步.自制红豆沙的做法步骤 第7步

    我再炒

  8. 第8步.自制红豆沙的做法步骤 第8步

    就快好了

  9. 第9步.自制红豆沙的做法步骤 第9步

    整形成团,略微晾凉后让入保鲜盒里密封。如立即要有就冰箱冷藏保存,如果暂时不用就冷冻保存。

小贴士

1、因为没有料理机,只能用豆浆机打泥,如果不加水的话没法打,所以我加了点水,但是水不要加太多,否则会炒的手抽筋;
2、做蛋黄酥的话一定要过滤,做豆沙包的话不过滤口感粗糙点也没关系啦;
3、方子的糖做蛋黄酥合适,做豆沙包可适量减少,本人不喜糖啦;
4、多余的豆沙可以用保鲜袋密封冷冻保存,下次要用的时候拿出了隔水蒸就好,没太大影响。

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