麻辣大虾

麻辣大虾的做法步骤

1. 第1步.

   去掉虾线 （也可去虾头），用盐水洗干净，放入盆中倒入料酒搅拌均匀

2. 第2步.

   将葱姜蒜花椒辣椒放入锅中爆香

3. 第3步.

   倒入豆瓣酱及生抽、白糖继续翻炒

4. 第4步.

   加少许水，之后加入火锅底料

5. 第5步.

   沸腾后，倒入虾，汤汁再次烧开虾煮熟后，加盐调味，将汤汁虾一起倒入盆中

6. 第6步.

   在虾上放适当葱花、辣椒、花椒。锅内再次烧油，油热后浇在葱花辣椒上，完成。