正宗的凉面 好吃易上手
把面条煮熟
在案板上放上适量的油(将油烧熟哦!不然的话生油味太重,影响口感呢!)
将煮好的面倒在油上拌开
将黄瓜切成丝(不要太长要不然拌面的时候不好拌哦!)
将蒜捣成泥放在碗里,将油烧热用油泼一下
将适当的鸡精和盐放入碗中用凉开水冲开
油泼辣子陕西特产哦!将辣椒面、芝麻放在碗中,将油烧到七成热泼在辣椒面上(注意哦!小心烫伤哦!)
没有可以不放哦!影响不大哦!
将4、5、6、7、8适量的放在面上,再倒上适量的醋,拌一拌开吃!
注意:
①面的火候不能太大,太溶会影响口感
②油泼辣子的火候也不能太大,要掌握好,不然的话会焦,会影响口感的!