辣椒中含有丰富的维生素，多食辣椒对身体是极好滴！但不要吃特辣的那种哦，普通的如彩椒，灯笼椒就行！
红辣椒切成片状备用。
白水煮肉至九成熟，煮的过程中，可在锅里放点冬瓜或萝卜等，煮出来的菜就会有浓浓的肉香味啦！肉煮好后捞起，切薄片。
锅中倒入少许油（肥肉会炸出油），七成熟后放入肉片，翻炒两分钟左右，再放入红辣椒，倒适量生抽再快速翻炒两分钟，盛出。
出锅啦！非常美味营养哦！
辣椒不可炒太久，会破坏维生素成分。油也不可太多，猪肉会炒出不少油。
