虾仁笋干青豆面疙瘩

虾仁笋干青豆面疙瘩的做法步骤

1. 第1步.

   1.把2个鸡蛋打入玻璃容器，用筷子把蛋打碎，加入少许盐，料酒，色拉油，鸡精，在打一会儿。 2.加入适量的水至鸡蛋液中搅拌，然后慢慢加入面粉搅拌至浓绸。（水面比例可自己调节，干了可以多加点水，湿了可以多加些面）

2. 第2步.

   大虾去虾线，去壳，放入碗中，再放入少许盐料酒，将虾仁轻轻捏几下，使它入味

3. 第3步.

   笋干浸泡好后拉成丝，胡萝卜切丝备用。

4. 第4步.

   青豆玉米洗净备用，今天还加了点青毛豆提鲜。 所有材料准备好后开始煮面疙瘩了，先将所有辅料按日常炒菜顺序进行炒制，（炒时还可以加入一些海宁东菜，也是提鲜的一个窍门）调味后加入水浸没所有材料，待水煮开，就下面一样下调好的面糊，这时可以借助勺子少许少许的下面糊，盖上锅盖将面糊煮熟，装盘即可。