简单易做的柠檬蜂蜜烤翅,适合夏天的凉爽!
柠檬用盐清洗,切片,用蜂蜜腌制一天,柠檬蜂蜜水味道比较赞(简单的话柠檬直接挤出水,加少许蜂蜜调味)
鸡翅和翅根洗净,鸡翅背面划三刀方便入味,翅根从中间剖开,用牙签在肉处戳些小孔方便入味
将鸡翅和翅根放入柠檬蜂蜜水中腌制15分钟
柠檬水腌制鸡翅时可调料:姜,蒜,葱,柠檬皮切碎,加美味鲜酱油,糖,盐,醋少许,将调好的调料放入鸡翅中,加料酒,没过鸡翅即可,包好保鲜膜,放冰箱入味,2—4小时即可
将鸡翅捞出,去掉上面的姜蒜,刷上一层油,撒少许黑胡椒粉,放入烤箱中,200度烤10分钟,取出后2面刷上蜂蜜,撒少许黑胡椒粉,鸡翅翻面继续烤10分钟,如果喜欢焦一点的可以拿出反面刷蜂蜜撒胡椒粉再考5—10分钟,注意不要烤焦
鸡翅取出后撒少许柠檬汁调味,清口不油腻!
1、腌制时间最好2小时以上,因为柠檬蜂蜜水较清淡,入味不易
2、烤的过程中会有血水,给鸡翅翻身的时候可以倒掉
3、平铺烤比较湿,家里有转叉的可以用,会比较容易烤干