【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】

【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】的做法步骤

1. 第1步.

   1、酸菜用水清洗两次, 挤干水分, 切丝

2. 第2步.

   2、葱姜蒜、朝天椒、香菜梗切末

3. 第3步.

   3、皮蛋用开水泡两分钟, 剥壳, 切碎或粗狂地用手掰碎

4. 第4步.

   4、臭豆腐用水清洗, 用小刀切十字花, 再用牙签在表面刺小洞, 放在盘中

5. 第5步.

   5、辅料1和辅料2混合, 加少许黄酒和姜汁

6. 第6步.

   6、将混合的辅料铺满盘底, 中间放臭豆腐, 再把辅料撒在臭豆腐表面及旁边

7. 第7步.

   7、皮蛋摆盘, 包围臭豆腐

8. 第8步.

   8、水开后上锅蒸8-10分钟

9. 第9步.

   、好好享用!!～