推推乐之夏日鲜果

推推乐之夏日鲜果的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄+糖，蛋抽搅打均匀 砂糖融化。注意不要打发。

2. 第2步.

   加入牛奶+玉米油 的混合物 拌均匀 ，再加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

3. 第3步.

   冷藏温度蛋白，打蛋器高速搅打，糖分三次加入，打至细腻洁白的蛋白霜 前端提起呈柔软的弯钩。

4. 第4步.

   取1/3蛋白霜加入到步骤2的蛋黄糊中。

5. 第5步.

   翻拌均匀。

6. 第6步.

   再加1/3蛋白霜。

7. 第7步.

   翻拌均匀。

8. 第8步.

   将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜盆内。

9. 第9步.

   用刮刀翻拌均匀。

10. 第10步.

    28x28cm的方烤盘，铺好油纸，倒入蛋糕糊，表面抹平。预热好的烤箱，180℃12-15分钟。

11. 第11步.

    出炉撕去油纸放凉待用。

12. 第12步.

    用推推乐模按压刻出圆片。

13. 第13步.

    取出蛋糕片。

14. 第14步.

    将圆形蛋糕片用刀 均匀剖成上下两片。

15. 第15步.

    按自己喜好准备新鲜水果，切丁，待用。鲜奶油打发至可以裱花的硬度，装入到前端为圆型孔裱花头的裱花袋内。

16. 第16步.

    我做了两种组装，从下向上的码放顺序为: 组装1.蛋糕片 鲜奶油 水果丁 ，以此顺序循环组装至满。 组装2.蛋糕片 鲜奶油 奥利奥饼干碎 蛋糕片 草莓果酱，以此顺序循环组装至满。 组装好加盖冷藏保存，尽快吃完。