巧克力全麦软欧

巧克力全麦软欧的做法
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巧克力全麦软欧的做法说明

方子来自一枚蕾蕾

巧克力全麦软欧的食材和调料

高粉270g
全麦粉80g
可可粉10g
250g
白砂20g
酵母4g
4g
黄油20g
耐高温巧克力豆20g
蔓越莓干40g

巧克力全麦软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    除后三项原料外全部揉匀,再加入黄油揉至扩展,再加入巧克力豆和蔓越莓揉匀

  2. 第2步.

    一发至两倍大,取出排气,切割成三等分,滚圆松弛15分钟

  3. 第3步.

    整形排入烤盘二发发至两倍大

  4. 第4步.

    撒粉割口,烤箱中层180℃烤18分钟,再换至下层烤五分钟

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