小烙饼

小烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   备齐配料

2. 第2步.

   将配料混合

3. 第3步.

   将油酥料除植物油外混合在一个碗里，植物油放锅里滚开，等油烟散去一下将油倒进碗里迅速搅拌，成粘稠状，放凉备用。

4. 第4步.

   在面粉里放大概3--5克盐混合，再将一半的250克面粉用开水烫面，然后用稍温水一起和面，揉成柔软的面团盖上保鲜膜醒一下。 注意醒面中间可以揉搓一下面团，大概醒30分钟左右就可以了。

5. 第5步.

   分割面团，擀成大面皮。

6. 第6步.

   抹上油酥

7. 第7步.

   折叠面皮

8. 第8步.

   卷起面皮

9. 第9步.

   压平擀成皮

10. 第10步.

    擀成大皮

11. 第11步.

    上锅开始烙饼。

12. 第12步.

    烙成金黄色出锅。

13. 第13步.

    撕成小块，大功告成！