妈妈在鱼塘边养了几只鸭子，每天都能下五六个鸭蛋，而我又特别喜欢吃咸蛋，就拿来自己腌制着吃～鉴于以往都是做黑暗料理的银才，这次还做了对比实验，在泡白酒的分钟和咸蛋的材质上面做了对比。
把蛋在水龙头冲洗一下，洗干净后晾干，我当时把蛋刚从冰箱拿出来的，晾干以后还是有水珠往外渗，所以想快一点就用纸在外面包一层也行。
拿一只碗倒入白酒（45度），把晾干的蛋放在里面泡浸一下，我把四个蛋泡的时间都选择了不同的长短，最少2分钟，最多15分钟，目的是想看看浸泡白酒的时间对出油情况是否有影响。
把浸泡过白酒的蛋撒上盐滚一圈，表面都要沾上盐，不然咸度会不均匀，事实证明有点湿湿的蛋很难全方位沾到盐，不过没关系，大概就行
最后放在塑料袋里密封，十几二十天过后就可以吃啦！
吃之前记得煮！！！小编以前买的鸭蛋都是熟的，便以为鸭蛋腌制好以后就熟了～～
别紧张，简单粗暴一样能做好鸭蛋。我是第一次做，二十天后发现袋子里出水，害怕坏了就先吃了一个，没坏，大概是有盐份在。
