湘菜。
辣椒切丝
猪肉切丝加料酒 盐腌10分钟
先下锅炒辣椒不放油,炒到辣椒气出来
锅里放油倒入肉丝翻炒
加辣椒生姜大蒜一起炒,辣椒没有放盐所以再加点盐,再加点两勺辣椒粉翻炒几下出锅。
吃不了辣就不需要加辣椒粉了。