锅入适量油入蒜瓣与皮蛋小拌会（汤会浓白的关键）入适量沸高汤或沸水（汤浓白关键2）不要过多..下菇.下肉末煮白.下姜..姜后下去腥效果好.汤煮浓白后.调盐.调少许虾粉.入青菜.变色断生就好..撒上些枸杞子..盛出.上桌老潘的瘦肉是过了水再切小丁的..汤面干净.个人觉得口感更好
