泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡爪洗干净，剪去指甲，待用。

2. 第2步.

   锅内加适量水，将鸡爪放入，焯水。

3. 第3步.

   取出鸡爪，洗干净浮末后，锅内再加适量水，将洗干净的鸡爪再放入，倒入料酒。

4. 第4步.

   大火烧开，小火再煮10分左右。煮到用筷子可以轻松扎入鸡爪即可。

5. 第5步.

   碗中，倒入白醋，泡椒，放花椒，盐拌均匀。

6. 第6步.

   将鸡爪取出，用凉水冲洗干净，冲掉角质。放入碗中，翻拌均匀。

7. 第7步.

   盖上保鲜膜，将碗放入冰箱冷藏，冷藏腌制一天，期间取出翻拌2-3次，让鸡爪充分入味！