卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪指甲 洗净 过开水

2. 第2步.

   放花椒（根据喜好放）八角 茴香 姜片 大蒜子 泡椒 干辣椒（切开放，根据自己放辣度） 盐 白糖（半勺，去腥） 生抽 白酒（一小盖） 水

3. 第3步.

   大火 水开后转小火20-30分钟 最后小火收汁

4. 第4步.

   铸铁锅 不粘锅 水也不用放很多

5. 第5步.

   剩下卤料增加盐 白糖 白酒 生抽 水可以卤猪脚

6. 第6步.

   也可以卤排骨 记得猪脚排骨需要过水