山楂双皮奶

山楂双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   山楂切下果肉成丁。小锅倒入清水，加白糖山楂丁熬煮山楂酱。

2. 第2步.

   另取一小锅加热牛奶（这次只加了200），待一沸腾就倒入碗中让牛奶静置（要可以隔水蒸的碗）

3. 第3步.

   又拿一大点的碗，取蛋清放2勺白糖搅拌。（剩的2个蛋黄埋入盐中做成咸蛋黄）

4. 第4步.

   又回去给山楂入些白糖搅拌搅拌。

5. 第5步.

   待牛奶冷却把奶皮刺破慢慢倒入蛋清中搅拌，又慢慢倒回来，奶皮伏起。入大锅隔水蒸，大火15分钟左右。

6. 第6步.

   最后取适量熬好的山楂酱入蒸好的双皮奶中，完成。