张麻麻香菇烧肉

张麻麻香菇烧肉的做法
9人浏览0人收藏
收藏

张麻麻香菇烧肉的做法说明

香菇浸透着肉香,肥肉入口即化,不喜欢吃肥肉的老妈也能吃很多。
好吃的香菇炖肉,可以拌饭吃,可以夹馒头吃,可以坐着吃,可以躺着吃…不说了,好像有点跑题…

张麻麻香菇烧肉的食材和调料

一个半
辣椒五六个
八角三个(适量增减)
适量
少许
生抽二大勺
老抽三大勺
料酒两大勺
两小勺
伴侣甜面酱一大勺

张麻麻香菇烧肉的做法步骤

  1. 第1步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第1步

    鲜香菇泡水洗干净

  2. 第2步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第2步

    大约不到两斤肉。肉洗干净,肥瘦肉分开切小块,不喜欢肥肉的可以少切一点肥肉。

  3. 第3步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第3步

    香菇捏干水分切小块

  4. 第4步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第4步

    一个半洋葱切丝

  5. 第5步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第5步

    准备好葱姜蒜。吃姜的朋友可以切成末,我不吃姜所以切片

  6. 第6步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第6步

    锅内热油(油量大),油温高时放入洋葱炸成如图焦黄色。(倒洋葱时最好穿长袖,要不很容易被烫伤哦)这一步时间略长,不要心急,需要多搅拌。炸好后连油一起倒出,把洋葱沥干。

  7. 第7步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第7步

    炸洋葱的锅,不用放油,直接放入肥肉煸炒

  8. 第8步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第8步

    肥肉出油后,放入瘦肉翻炒(放入瘦肉后多炒一会儿)

  9. 第9步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第9步

    放入葱姜蒜

  10. 第10步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第10步

    加一大勺葱伴侣甜面酱

  11. 第11步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第11步

    加入三大勺老抽,两大勺生抽,两大勺料酒。(老抽多少看颜色,你要是觉得颜色足够了就不要放太多哈)

  12. 第12步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第12步

    加入香菇丁

  13. 第13步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第13步

    加冰糖,三个八角,几个干辣椒

  14. 第14步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第14步

    加入沥干油后切碎的洋葱末,加两勺盐(可以尝一下再决定是否加盐或加的多少)

  15. 第15步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第15步

    放入高压锅中,煮米饭的那档就可以。也可以在锅里炖,加点水多炖一会儿。

  16. 第16步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第16步

    出锅。肥肉入口即化,一点也不会腻哦。

  17. 第17步.张麻麻香菇烧肉的做法步骤 第17步

    成品

小贴士

洋葱末纯属调味,不喜欢或嫌麻烦的可以直接省略。
我们一次做的量多,做好后放冰箱,吃时取一小碗即可。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页