土豆毛豆炒面片

土豆毛豆炒面片的做法步骤

1. 第1步.

   面粉分次加入清水揉成光面团。

2. 第2步.

   用擀面杖擀成长约10cm的长条。

3. 第3步.

   两面抹上食用油，大约5克用量。

4. 第4步.

   如果一次做的太多，就分成几片，抹上油以后叠加在一起即可。

5. 第5步.

   上盖置放醒发一个小时。

6. 第6步.

   面片醒发的同时准备好土豆和毛豆，均需去皮洗净。 （由于我买的毛豆不是那种一下锅翻炒两次的嫩毛豆，故打算直接和土豆一起下锅）

7. 第7步.

   15克食用油倒入炒锅，烧到八分熟时放入土豆和毛豆。

8. 第8步.

   五分钟后加入适量水，并加入辣椒酱。（由于我使用的这种辣椒酱只需要添加适当盐，其他都不需要添加，故没有其他配菜和香辛料等。）

9. 第9步.

   另取一口锅放适量水煮沸，将醒发好的面片轻轻拉长，一手拉长，一手揪成一小段一小段的面片。

10. 第10步.

    每揪好一片直接扔进沸水锅中，全部揪完后，继续煮一分钟起锅。

11. 第11步.

    将面片放到土豆毛豆锅中继续烧5到10分钟。

12. 第12步.

    一碗好吃的面片就来啦！是不是超级简单呢？煮面条的水还可以喝哦！没有添加碱的面条水，喝起来很放心！