芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）

芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋、白糖、牛奶、跟软化好的黄油一起搅拌，再把面粉过筛到蛋糊里搅拌均匀至无颗粒状态。

2. 第2步.

   圆底不粘锅煎蛋皮，用小号的汤勺舀一勺面糊，然后轻轻转动不粘锅把面糊摊平，小火煎3～4分钟，待面皮变色可脱锅就可以了，只需煎单面。

3. 第3步.

   芒果切薄片。

4. 第4步.

   滴入少许柠檬汁，将奶油打发到硬性发泡。

5. 第5步.

   先一层蛋皮，然后刷一层奶油，再铺上芒果。再继续一层蛋皮，以此类推摆放好之后放入冰箱冷藏一小时便可。

6. 第6步.

   取出切块。