麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   首先要处理虾,在家吃的就是干净,所以别闲麻烦 三步,1刷肚子,2砍头,3清理肠子

2. 第2步.

   虾的尾巴,有3片尾鳍,把中间的掰断,肠子就拽出来了 头用剪刀,从眼睛后面剪断,这样能最大化保留黄油,也使虾更容易进味道

3. 第3步.

   清理好的虾,最后用水冲洗一边,空干水

4. 第4步.

   倒上油,油热后放大料,花椒,葱姜.干辣椒,炒香后倒入虾,

5. 第5步.

   虾就变红后加料酒.然后加盐,鸡精,糖,翻炒后加酱油上色

6. 第6步.

   然后加入盱眙龙虾料(一包:3斤),加水,麻椒.炒匀大火烧开

7. 第7步.

   等水烧的差不多了,放入蒜瓣和青椒

8. 第8步.

   出锅前淋入香油,更香更亮

9. 第9步.

   炒匀后盛盘