芹菜最适合夏季吃啦，清爽不油腻，多纤维，降血压，老少兼宜！
将姜末、葱末、鸡蛋、放入肉末中，然后加入盐、味精、糖、鸡精、料酒调味…适量即可，同一个方向搅拌均…然后放置30分钟到1小时，闻到肉香味最佳！
芹菜切末，叶子不用全部去掉，老叶摘去，其余可保留，然后把芹菜分批次放入纱布，尽量挤出多余水分。放入碗内，加入盐、鸡精、大量植物油调味，可以尝一下，芹菜可生吃，（由于我们用的瘦肉，所以植物油必须足量，不然太干）
然后就可以包馄饨啦！肉馅尽量足！
