韩式冷面

韩式冷面的做法步骤

1. 第1步.

   先把冷面从袋子里取出两束（每束200g）。

2. 第2步.

   冷面沸水下锅，煮到没有硬心后捞出，用大量清水冲洗到水变得清澈，将冷面继续浸泡在水中。接着将鸡胸肉焯水后盛出。

3. 第3步.

   将焯好水的鸡胸肉撕成长条状。蔬菜都洗净，胡萝卜去皮擦成细丝，芦笋去掉老梗切成2-3cm的小段，香菇切片，蒜去皮擦成泥，大葱白切成细末，辣白菜取出。

4. 第4步.

   将芦笋段、香菇片、胡萝卜丝依次下入锅中焯水后取出。

5. 第5步.

   将10g苹果醋、10g韩国辣酱、10g蒸鱼豉油、10g蜂蜜混合在小碗中搅匀备用。准备两个大碗，里面各倒入半碗鸡汤，每个碗中倒入刚刚配制好的一半量调料搅均匀。放入滤干水的冷面。

6. 第6步.

   然后将胡萝卜、芦笋、鸡肉丝、香菇片、韩国泡菜一一铺在冷面上。最后放上葱白末和蒜泥。搅匀后即可享用。有机会你也试试吧！