海参鲜虾泡饭

海参鲜虾泡饭的做法

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海参鲜虾泡饭的做法说明

N年前在天河一家香港开的茶餐厅里，第一次接触泡饭这款食物，从此就爱上了^v^当时还不流行泡饭呢，所以要吃它就要跑老远去解馋！后来那家店关门了，只有去其他地方尝试，但都不是那个味，爱的味道失传了让我失落了好久！今天凭记忆做着泡饭，尝试找回爱的味道！

海参鲜虾泡饭的食材和调料

虾	适量
海参	3条
蟹柳	4条
丝瓜	1条
干菇	4只
瑶柱	少许
姜丝	少许
盐	少许
料酒	少许
米饭	适量

海参鲜虾泡饭的做法步骤

第1步.
备料

第2步.
准备好材料

第3步.
虾去头，虾身灼熟剥壳，丝瓜切粒

第4步.
瑶柱，干菇泡水后撕碎，切粒。海参、蟹柳切粒

第5步.
虾身切粒

第6步.
锅放油，再放姜丝炒香

第7步.
放虾头

第8步.
将虾头的头油压出

第9步.
放海参、蟹柳、香菇、虾、瑶柱炒香

第10步.
放丝瓜抄勺

第11步.
加水加料酒

第12步.
煮2分钟，不要盖盖子

第13步.
放上饭，煮至饭饱满，最后放盐调味，关火，完工！

第14步.
已非常接近爱的味道了(*^﹏^*)

小贴士

泡饭的料自己喜欢什么就煮什么行了

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