卤肉饭团

卤肉饭团的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将米淘三次水，然后放进电饭煲煮成米饭

3. 第3步.

   将肉放进锅里 然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟

4. 第4步.

   趁煮肉的时候开始准备其他食材，将香菇切成小块 洋葱切碎 姜切末备用

5. 第5步.

   锅内加适量的油，油温四五成热的时候，洋葱碎放进去 小火慢炸

6. 第6步.

   炸至金黄色即可捞出备用

7. 第7步.

   肉煮好后切小块备用

8. 第8步.

   锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄

9. 第9步.

   将肉末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒均匀

10. 第10步.

    加入少许盐，酱油，八角，糖调味

11. 第11步.

    锅中倒入适量热水，大火烧开后转小火炖40分钟

12. 第12步.

    收汁然后盛出备用

13. 第13步.

    将黄瓜削成薄片备用

14. 第14步.

    在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭均匀的铺上去，稍稍按压平整

15. 第15步.

    先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去

16. 第16步.

    把米饭卷起来，然后收口，做成圆圆滚滚的样子

17. 第17步.

    用黄瓜片将饭团包住，然后再撒少许的紫菜碎即可