鱼肉蔬菜汤

鱼肉蔬菜汤的做法
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鱼肉蔬菜汤的做法说明

夏季食汤。

鱼肉蔬菜汤的食材和调料

豆腐300g
龙利鱼/巴沙鱼500g
胡萝卜1根
包心菜半个
万字鲣鱼昆布白高汤1餐匙
丸友海带鲣鱼调味汁1餐匙
味淋半餐匙
财神蚝油2滴
house芥末膏1小块

鱼肉蔬菜汤的做法步骤

  1. 第1步.

    豆腐切1cm方块

  2. 第2步.

    胡萝卜切小丁

  3. 第3步.

    包心菜切细丝

  4. 第4步.

    鱼肉微微解冻切薄片

  5. 第5步.

    煮鱼跟豆腐,开锅1分钟

  6. 第6步.

    加胡萝卜跟菜丝,煮到汤色发白

  7. 第7步.

    加调味料,出锅

小贴士

鲣鱼汁是烟熏味
昆布汁相当于酱油
味淋是有甜味的料酒
个人觉得蚝油的干贝味更鲜

这样搭配调味汁颜色淡,跟鱼肉味更和。

用生抽、鸡精和糖也可以替代。

因为这次买的巴沙鱼有点腥,所以出锅后溶进去一小块芥末膏,意外地美味。

基本就是有蛋白和蔬菜,好消化的健康饮食。

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