鸡爪洗净去指甲,凉水下锅煮熟捞出待用
准备一个小盆,把葱蒜切碎,辣椒、醋、糖、盐倒入小盆中,填三碗水待用。
鸡爪到入锅中,到入料酒翻炒,再倒入准备好的调料翻炒,待调料开锅,放入牛肉粉翻炒,小火慢炖10分钟便可。
炒的时候不用填油