简单、快手、营养、健康、美味，一直是我所追求的，做虾也不例外，这就是家常菜的味道，也透着爱的味道。
虾剪须、剖背、剔沙线洗净、滤干备用
锅内多些油烧热，虾炸至七成熟
锅留底油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒、小茴香、洋葱，爆香后，放入虾，翻炒期间放盐、白酒、黄豆酱、青、红椒。
后加少量水，不盖锅盖煮会儿，快收汁时加少量老抽、白糖、胡椒翻炒几下，起锅装盘
1.炸虾多的油可拌面，煮粥，非常美味2.我喜欢白酒烧虾，去腥能力比料酒强，个人喜好，料酒亦可3.黄豆酱可替代味精，更健康
