某天在乐做菜看到个腌肉芝士包的方子,爱吃芝士不爱做白皮面食的我改进了一下,面多了就又做了点豆沙包。
南瓜去皮切块上笼蒸熟。
加全麦面粉揉匀成团。放入冰箱静置发酵10小时以上。
将发酵好的面团取出排气,分成小剂子备用。
马苏里拉奶酪切丁。
培根切丁。
根据口味加入橄榄油、研磨黑胡椒调味。用手按揉均匀。
将馅料培根馅料和豆沙馅分别包好。
上锅大火蒸20分钟,关火后焖10分钟再掀开锅盖。
1.这个方法可以第一天和面第二天回家直接包,比较省时间。
2.馅料比例可根据口味自行调整。
3.橄榄油少放一些,培根本身有油。