
给儿子做的鱼饼

鱼去骨

鱼去皮

去骨去皮的鱼肉,鱼大概2斤左右,去骨去皮后剩下6两差不多

鱼肉切小块,剁碎,加入皮肉一起继续剁均匀,加入少许盐,盐量按个人口味吧

剁好的鱼肉,剁得越细越好!

加入淀粉

葱姜煮水

煮出来小半碗不到,冷却

倒入鱼肉中搅拌均匀

捏成小个,我是按儿子一餐吃的多少捏的量!

干锅加油烧热,不热会黏锅

捏一个放一个

炸到鱼饼表面变成金黄色

完成啦!想吃就蒸一个就可以了!
可以在剁好的鱼肉里加点蛋清,口味会更好!因为我儿子鸡蛋过敏所以没有加蛋清!
姜也可以直接剁在鱼肉里,鉴于给我儿子吃所以就变成姜汁了!
鱼肉和皮肉还有盐一定要剁碎,剁均匀边剁边加皮肉和盐
做好后冰箱冷冻可以吃一段时间!