红薯馅饼

红薯馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母放入温水中搅匀，放入面粉和糖（可选），和成面团，放在温暖的地方醒发（夏天室温即可）

2. 第2步.

   醒发约半小时后，面团变大，在案板上加些手粉稍揉

3. 第3步.

   将面团擀成长方形的薄片，厚度约为0.5厘米

4. 第4步.

   蒸熟凉透的红薯碾压成泥，均匀地抹在面饼上，四周留出一厘米宽的小边

5. 第5步.

   从长方形的长边卷起，卷成柱状封口，抓住两头拧成螺旋状，再向中间盘起呈圆形

6. 第6步.

   将饼坯按扁，擀薄，平底锅烧热，刷少量油润锅，转中火，然后放入生饼坯后盖上锅盖，视饼的薄厚而定，每面烙三至五分钟，变成金黄色即可