这次用了紫薯粉,颜值意想不到的高.,最主要的是想尽快消灭掉它。天然酵母是我养了好久的葡萄干酵母液。贝果的口感不同面包，它筋道耐嚼，有天然酵母味道更醇香浓厚，当然它属于慢热型，在饧发時间要稍比干酵母长一些。我家宝贝超爱呢。为了自己方便做，先纪录下来，以便日后查看。
除黄油外，所有材料搅拌成团，揉至扩展阶段，加黄油揉到能拉出大片薄膜即可
把面团分割成75g12个均匀小剂子稍滚圆，盖保鲜膜醒5分钟。 取一个面团擀成椭圆形，先折三分之一，再折另一边的三分之一，接口捏紧，再对折，注意每折完一边，用手拍出里面的气泡
对折好后稍搓滚圆，一头搓成尖圆状，一头压扁，圈起来宽扁这头包裹尖头收好收口，放在铺有高温油布的烤盘里或网架上，盖上保鲜膜，在湿润温暖的环境饧发4O分钟左右
锅里倒水，白糖(比例100：5)，烧开，放入贝果胚，数30秒翻面数30秒，捞起沥干水份，放入烤盘
烤箱预热200度，25分钟，表面上色，出炉(各家烤箱不同，自行调整)
天然酵母液饧发時间要稍长点，
煮贝果的水要多点，1千g刚好，太少会后悔的，