在日本美食家桑原奈津子的《阳台种的不是菜,而是生活!》中看到的,我还没做过,先记在这有时间试试~里面满满的都是水果呀~
方子量 15x12x4 方烤盘
全麦面粉 | 100g |
发酵粉(原文这么写的,我觉得应该是泡打粉) | 1/2小勺 |
香料粉末 | 1/2小勺(包括肉桂、肉豆蔻、丁香、姜,比例可依个人喜好,只用肉桂也ok) |
无盐黄油 | 30g |
蜂蜜 | 60g |
牛奶 | 40g |
盐 | 一小撮 |
核桃 | 50g |
水果干 | 150g |
模具里铺好油纸防粘,核桃放进烤箱160℃ 8分钟 香味烤出来,冷却后切碎,也可以用平底锅小火烘3到4分钟,水果干切小块
全麦面粉、发酵粉、香料混合过筛
无盐黄油隔水融化, 蜂蜜、牛奶、盐混合均匀,加入融化的黄油继续搅拌,倒入准备好的水果干、核桃,用刮刀拌匀,加入面粉混合物,搅拌至粘稠无粉状物为止
倒进模具,用刮刀把表面弄平
放进预热好的烤箱170℃ 约35分钟,烤好后除去模具,待冷却,切成1.5cm宽的小块,用包装纸包起来,小点心就做好啦~
根据个人喜好,可以将无盐黄油换成菜籽油,也可以将牛奶换成豆奶