秘制小鸡腿

秘制小鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   首先用豆瓣均匀的在鸡腿上面覆盖，再把一半姜片和蒜片放在上面，加入适量料酒。在冰箱里腌制一小时以上取出

2. 第2步.

   锅里烧开水后倒入鸡腿，包括里面的配料。再加入剩下的姜片和蒜片，再加入酱油，八角，桂皮，香叶。大火煮开15分钟捞出。

3. 第3步.

   捞出后，用筷子在鸡腿上戳几个洞，便于入味。再撒上辣椒粉，花椒粉，这时如果鸡腿的颜色较淡，可加一点酱油染色，均匀得把鸡腿上涂满调料。腌制半个小时

4. 第4步.

   最后再把鸡腿放进之前的锅里，大火煮开10分钟即可