鸡可整只也可半只.可斩可不斩.飞水..过水凉透（肉没那么容易烂糊）砂煲入处理过的鸡肉.红枣肉.姜片.椰肉.及高过材料1半高度的开水.大火煮沸改小火煲1个半-2个小时左右..想喝浓口感的汤..出炉前大火收汤煮10分钟左右调盐即可..想清汤的就直接调盐..也可高压锅压30分钟左右出锅调盐（高压锅不会蒸发什么水分.大火上气后改小火.不需太多水..略高于原材料些就够）
熄火前10-20分钟左右调枸杞子..
