鸡胗爱吃煎土豆

鸡胗爱吃煎土豆的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗洗净切片，有时间爱浪漫的可以切花，加入料酒、生粉、酱油、盐和姜丝腌5分钟。

2. 第2步.

   土豆洗净削皮切成小块，热锅，花生油，加入土豆块慢慢煎，以两面稍金黄最宜，盛起待用。这一步很关键，后面炒出来土豆就会香口酥软。

3. 第3步.

   原锅，讲究点可以换油，适量就可以。油热后，下蒜，香到受不了后加入鸡胗快炒几下，变色后加入土豆一起炒。下葱段，加1勺蚝油。一起炒啊炒，葱段变软就差不多了。起碟前可以再加点葱花点缀就大功告成了。