来源于BBC巴黎私厨，配方稍改了一下。原方子自己做的白酱，用的火腿，我做的时候图方便用的都是家里常备的原料：如沙拉酱，热狗肠、切达奶酪。就像这部纪录片所传达的理念“不讲究，只享受”，用我们自己的配料享受自己的美味吧。
准备好原材料。
火腿切片，奶酪切粒。
吐司切边。
擀薄。
将黄油融化后，薄薄地抹在已经擀薄的吐司两面。
把吐司片放到纸杯里，依次填满火腿、鸡蛋黄、沙拉酱和芝士粒。
入烤箱前，再用黄油把边边涂抹一下。烤箱180度，20分钟。如果想要溏心，15分钟就可以了。
原方子里秘制白酱的做法：一勺黄油放锅里加热融化后，放一勺面粉，然后加200毫升牛奶，加入肉豆蔻和第戎芥末，搅拌成糊状，放凉后即可使用。口感会比沙拉酱好。