地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子、土豆、青椒都切成滚刀块！注意：土豆的滚刀块要薄一些，便于熟！

2. 第2步.

   锅加热倒油，油量稍多！放入土豆，翻炒，炒至金黄，三四分熟，倒入茄子块，继续翻炒。

3. 第3步.

   炒至茄子均匀沾油，又软的迹象，到入切好的青椒，翻炒几次，加入蚝油！

4. 第4步.

   8分熟后倒入拍好的蒜，炒熟出锅！