椰子脆片

椰子脆片的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料：低筋面粉20克，椰蓉100克，糖粉55克，无盐黄油70克，蛋清2个(60克)

2. 第2步.

   将黄油软化（只需要室温放软就可以了哦）

3. 第3步.

   黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，直到看不到糖粉为止，只需要搅拌均匀，不需要打发哦！

4. 第4步.

   搅拌至看不到糖粉就可以了哦

5. 第5步.

   蛋清分两次加入到黄油内搅拌（先放一半蛋清，以免搅拌的时候使其油水分离）

6. 第6步.

   用手动打蛋器快速将黄油搅拌均匀（如果黄油无法顺利和蛋清混合，那证明是黄油软化不足造成的，需要搅拌久一点，实在混合不进去，可以隔温水加热几秒使得黄油稍微融化，能和蛋清完全混合）

7. 第7步.

   黄油做好后放一旁待用

8. 第8步.

   将面粉过筛，然后将椰蓉加入到面粉里，搅拌均匀，放一旁待用

9. 第9步.

   将混匀了的椰蓉和面粉，倒入到黄油面糊里

10. 第10步.

    搅拌均匀，直到看不见白色椰蓉就可以了哦

11. 第11步.

    面糊就做好了

12. 第12步.

    然后用保鲜膜盖住，密封静置30分钟，让椰蓉充分的把黄油吸收进去（放在室温，不要放冰箱）

13. 第13步.

    准备好烤盘油纸，还有饼干模具（因为没有瓦片模具，所以用饼干模具代替）

14. 第14步.

    把面糊放进饼干模具里，用勺子压平（勺子沾上水就不会使其粘住面糊）

15. 第15步.

    把面糊放饼干模具中压平，一个一个铺好

16. 第16步.

    烤箱上下火预热150度

17. 第17步.

    烤箱上下火15分钟左右，150度，烤好后的脆皮表面金黄

18. 第18步.

    成品！

19. 第19步.

    成品！

20. 第20步.

    成品！